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Andere interessante Themen => Lieblingsbeschäftigungen => Thema gestartet von: conne am 26.08.2007 19:41
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Eine andere Leidenschaft gilt dem Whisky, genauer gesagt Single Malt Scotch. Bevorzugt Single Malt, aber ein guter Blend ist auch nicht zu verachten.
Am besten schmeckt der Stoff mit ein paar Gleichgesinnten in geselliger Runde. Jeder bringt etwas mit und dann wird durchprobiert. Herrlich.
Aber auch allein kann man mit einem guten Schotten und etwas Wasser viel experimentieren.
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Ãœber Whiskey habe ich mir noch nicht wirklich gedanken gemacht.
Wo liegen denn da die Unterschiede?
Ich stelle mir vor, dass dabei auch das Ambiente eine Rolle spielt.
Grüsse
Matthias
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Ãœber Whiskey habe ich mir noch nicht wirklich gedanken gemacht.
Wo liegen denn da die Unterschiede?
Ich stelle mir vor, dass dabei auch das Ambiente eine Rolle spielt.
Grüsse
Matthias
Stimmt, Matthias! Ab besten schmeckt der Whisky, wenn man einen Kilt anhat und in einem urig eingerichteten Pub sitzt oder an Highland-Games wie in Peine teilnimmt. Ansonsten bin ich äußerst vorsichtig mit dem hochprozentigen Getränk, denn ich will verhindern, dass sich meine Leber in eine Minibar verwandelt.
Gruss,
Ferdi
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Hallo Matthias,
natürlich gibt es große Unterschiede zwischen den einzelnen Brennereien und auch zwischen den verschiedenen Produkten einer Brennerei.
Ähnlich wie es Frankreich verschiedene Weinregionen gibt, jeder verleiht dem Wein einen eigenen Charakter, gibt es in Schottland verschiedene Regionen und in jeder hat der Whisky (den man übrigens ohne "e" schreibt. Es sei denn, man meint irischen, amerikanischen oder kanadischen) auch einen besonderen Charakter.
Dazu kommen noch Rauch, Torf, Seeluft, das Fass, in dem der Whisky reifte, und und und.
Ist es ein Single Malt, ein Blended oder ein Blended Malt? Jeder Sorte hat ihren eigenen Charakter und Geschmack.
@Ferdi: er schmeckt auch ohne Kilt
Grüßle
Conne
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[Ansonsten bin ich äußerst vorsichtig mit dem hochprozentigen Getränk, denn ich will verhindern, dass sich meine Leber in eine Minibar verwandelt.
Womöglich noch mit Zapfhahn dran. :)
Ich hatte schon öfters lokale Spezialitäten aus anderen Gegenden mit nach Hause genommen. Zuhause hat es aber nie so gut geschmeckt.
Grüsse
Matthias
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Hallo Matthias,
man nennt es auch den "Brenner-Effekt". Lokale Spezialitäten, die im Urlaub absolut lecker geschmeckt haben, schmecken zu Hause meist irgendwie anders. Meine Vermutung ist, dass es an dem dann "fehlenden lokalem Ambiente" liegt.
Magix
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Hallo,
natürlich gibt es große Unterschiede zwischen den einzelnen Brennereien und auch zwischen den verschiedenen Produkten einer Brennerei.
Ähnlich wie es Frankreich verschiedene Weinregionen gibt, jeder verleiht dem Wein einen eigenen Charakter, gibt es in Schottland verschiedene Regionen und in jeder hat der Whisky (den man übrigens ohne "e" schreibt. Es sei denn, man meint irischen, amerikanischen oder kanadischen) auch einen besonderen Charakter.
Dazu kommen noch Rauch, Torf, Seeluft, das Fass, in dem der Whisky reifte, und und und.
Ist es ein Single Malt, ein Blended oder ein Blended Malt? Jeder Sorte hat ihren eigenen Charakter und Geschmack.
mir fiel grad wieder ein Artikel ein, den ich kürzlich in der Zeitung gelesen habe: Schottischer Whisky reift in Ingelheimer Rotweinfässern (http://www.allgemeine-zeitung.de/region/rheinhessen/12705876.htm).
Bisher ging Whisky nicht so an mich, aber den roten "Mythos" vom Ingelheimer Weingut Menk finde ich sehr lecker.
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Hallo
ich habe Ende letztens Jahres bei einer Freundin auf ihrer Lesung ihres Highlandermysthery Romanes gespielt, da gabs leckeren Whiskey zum Verkosten, war einer so lecker wie der andere, hab hier mal ein Bilder der drei Flaschen:
http://imageshack.us/a/img694/5480/whiskeyu.jpg (http://imageshack.us/a/img694/5480/whiskeyu.jpg)
Grüßle
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Ja, das sind lecker Flaschen auf dem Bild.
Wobei ich beim Glenfarclas die älteren bevorzuge. Die werden mit dem Alter einfach besser.
Beim Talisker lasse ich dagegen die Finger von den älteren (die auch noch ziemlich teuer sind). Der läßt in seinem Charakter mit dem Alter nach. Der 10-jährige ist genau richtig.
Grüßle
Conne
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doch, ich mag Whiskys sehr gerne auch. auf der Insel Skye wohnt einer meine besten Freunden und durch ihm bekomme ich Tallisker genug mein Schiff gut zu sinken!......und als wir darueber sprechen, anbei findet ein Bild von 'Titanic' whiskey....auf dem richtigen Schiefwinkel von 22 grad, auf welche 'ebene' das Schiff selber hob vor der Hulseabbrechung beim Sinken.
wie man sehen kann, die Buchstabierung des Wortes 'Whisky' gehoert zum Schottisches getraenk. wenn man 'Whiskey' buchstabiert, spricht man ueber Irisches oder Bourbon Whiskey.
Tom K.
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Ãœber Whiskey habe ich mir noch nicht wirklich gedanken gemacht.
Wo liegen denn da die Unterschiede?
Ich stelle mir vor, dass dabei auch das Ambiente eine Rolle spielt.
Grüsse
Matthias
Stimmt, Matthias! Ab besten schmeckt der Whisky, wenn man einen Kilt anhat und in einem urig eingerichteten Pub sitzt oder an Highland-Games wie in Peine teilnimmt. Ansonsten bin ich äußerst vorsichtig mit dem hochprozentigen Getränk, denn ich will verhindern, dass sich meine Leber in eine Minibar verwandelt.
Gruss,
Ferdi
Das kann ich mir gut vorstellen.
Habe zwar bisher mit Whiskey noch nicht soviel zutun, aber in einem Pub da gehört wohl der Whiskey schon irgendwie dazu.
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Hallo
ich hab Ende November auf der Weihnachtsfeier eines Whiskeyclubs gespielt und die hier wurden alle gekostet aber fragt mich nicht welcher mir am besten schmeckkte, waren alle lecker!
http://imageshack.com/a/img855/8693/3xkk.jpg (http://imageshack.com/a/img855/8693/3xkk.jpg)
Grüßle
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Das kann ich mir gut vorstellen.
Habe zwar bisher mit Whiskey noch nicht soviel zutun, aber in einem Pub da gehört wohl der Whiskey schon irgendwie dazu.
Aber Vorsicht.
Whiskey (mit e) gehört in einen irischen Pub oder in eine amerikanische Bar.
Whisky (ohne e) gehört in den schottischen Pub.
Manche Leute sind da empfindlich.
Es ist einfach so (einfach gesagt), daß die Iren und die Amis ihren Whiskey mit "e" schreiben. Die Schotten und alle anderen ohne "e".
Grüßle
Conne
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In Zeiten von Corona spielt ja auch das Thema Desinfektion eine große Rolle. In diesem Sinne werde ich mir heute Abend einen Schluck schottischen Whisky gönnen und damit meine Kehle desinfizieren. Ich schwanke noch zwischen Ardbeg 10 und einem 14 jährigen Arran.
Slainthe ;)
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Immer wieder schön welch tolle Inspirationsquelle das Forum dich ist.
Ich glaube ich werde es dir gleich tun und sollte bei Gelegenheit außerdem mal den Whiskey Vorrat auffrischen.
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Ein altes Thema,
wovon man besonders schwärmt,
wenn es wieder aufgewärmt! :)
Gestern abend hatte ich zwar keinen Whisky, aber einen Himbeergeist von Steinhauser am Bodensee: Super leckerer, vollmundiger Himbergeschmack! :)
Heute bleibe ich beim Bier, habe da aber gleich eine Premiere: Bonn Docs. Patient Zero. Ein Pale Ale aus Bonn bzw, gebraut in Bad Neuenahr-Ahrweiler.
Whisk(e)y kommt aber demnächst auch mal wieder dran.
Slánte bha!
Micha
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Habe mir neulich diesen
https://www.whisky.de/shop/Schottland/Single-Malt/Highlands/Edradour-Caledonia-12J-2019.html (https://www.whisky.de/shop/Schottland/Single-Malt/Highlands/Edradour-Caledonia-12J-2019.html)
und diesen
https://www.whisky.de/shop/Irland/Single-Malt/Bushmills-Steamship-Sherry-Cask.html (https://www.whisky.de/shop/Irland/Single-Malt/Bushmills-Steamship-Sherry-Cask.html)
bestellt.
Sehr lecker und sehr unterschiedlich
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Ich komm mal zu Besuch, Chris! ;D
Die Bushmills-Brennerei habe ich letztes Jahr aus dem Fenster des Linienbusses aus gesehen. Und von nicht weit von dort sah ich übers Meer bis nach Islay.
LG, Micha
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Ich komm mal zu Besuch, Chris! ;D
Die Bushmills-Brennerei habe ich letztes Jahr aus dem Fenster des Linienbusses aus gesehen. Und von nicht weit von dort sah ich übers Meer bis nach Islay.
LG, Micha
Hatte ich ja bei unserer Zoom-Konferenz schon gesagt - Du bist herzlich eingeladen, lieber Micha
(Da können wir dann das Gespräch über Fantasy, Märchen und Religionen bei einem guten Whiskey (!) fortsetzen)
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Hatte ich ja bei unserer Zoom-Konferenz schon gesagt - Du bist herzlich eingeladen, lieber Micha
(Da können wir dann das Gespräch über Fantasy, Märchen und Religionen bei einem guten Whiskey (!) fortsetzen)
Da komme ich bei Gelegenheit drauf zurück, lieber Chris. Ich habe mir übrigens "Dornröschen und der Rosenbey" gekauft. Das werde ich dann vor unserm Treffen gelesen haben.
Das Bonn Docs PA schmeckte übrigens sehr fein und mild, sonst typisch PA-fruchtig. Aber ein Gaffel Sonnenhopfen danach mundete mir doch noch mehr mit seinem vollmundig-aromatischen tropisch-fruchtigen Geschmack.
Aber zurück zum Whisk(e)y, wer darüber was zu schreiben hat!
LG, Micha
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Ich trinke sehr gern Whisky, obwohl ich kein Könner bin. Weit davon. Nur weiß ich, dass mir Whisky viel besser schmeckt als Whiskey, die irische Variante.
1996 war ich mit meiner Frau und damals Teenage Tochter in Schottland im Urlaub. Eines Tages besuchten wir in Pittlochry eine Whisky-Destillerie, wo man „The Famous Grouse“ produzierte. Der Guide trug einen Kilt. Diesen Urlaub war für mich der Startschuss. Seitdem kaufe ich oft The Famous Grouse. Mir schmeckt er, und er ist billig noch dazu. Und ich trage Kilts.
Ein anderer Whisky ist ein Favorit wegen der Werbefilme, die vor einigen Jahren gezeigt wurden. Beispiel:
https://www.youtube.com/watch?v=8bdnsAosfVA
Die neuen sind gar nicht so gut.
Gruß
Gregor
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Ob mit oder ohne e ist mir egal. Meine Favouriten, nur mal so nach Marken genannt, ohne zu unterscheiden, dass es da je mehrere Sorten gibt: Lagavulin, Laphroaig, Talisker, Loch Lomond, Teeling, Redbreast, Dalmore, ... Die sind nicht über einen Kamm zu scheren, sondern da braucht man mind. drei Kämme. Aber auch einen Bourbon stoße ich nicht von der Tischkante.
Cheers,
Micha
PS: Vielleicht noch was zu den Kämmen:
Lagavulin, Laphroaig, Talisker: schwer, torfig, ölig, salzig, rauchig
Loch Lomond: vergleichsweise leicht, aber feines Aroma
Teeling: volles Aroma, dabei aber auch weich
Redbreast, Dalmore: schwer, fruchtig, vollmundig, die Brandys unter den Whiskys
Bourbon (ohne Markennennung): süßlich, maisaromatisch, zugleich deftig
Das nur mal so grob.
Wie beschreibt Ihr die Geschmäcker Eurer Favouriten?
LG, Micha
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Das schöne ist, dass alle anders schmecken und jeder auf seine Art gut. Klar mag man nicht alle.
Ich mag zum einen die torfigen, rauchigen Moorleichen wie eben Ardbeg, Laphroaig, Port Charlotte. Aber auch die sehr sherrylastigen wie Glendronach oder der von Chris erwähnte Edradour Caledonia (leider ist die Flasche leer....). Also irgendwie die Extreme.
Und schön ist auch wie ihr das uralte Thema wiederbelebt habt.
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Das schöne ist, dass alle anders schmecken und jeder auf seine Art gut. Klar mag man nicht alle.
Ich mag zum einen die torfigen, rauchigen Moorleichen wie eben Ardbeg, Laphroaig, Port Charlotte. Aber auch die sehr sherrylastigen wie Glendronach oder der von Chris erwähnte Edradour Caledonia (leider ist die Flasche leer....). Also irgendwie die Extreme.
Und schön ist auch wie ihr das uralte Thema wiederbelebt habt.
Yep, so geht es mir auch. So entpuppen wir uns noch als Extremisten, Conne. Wer hätte das gedacht? ;D
LG, Micha
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Bei Whisky darf man auch extrem sein :laugh:
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Torf & Rauch ist nicht ganz so mein Ding.
Habe aber eine schöne kleine Sammlung, die ich immer mal wieder ergänze wenn eine Flasche leer geworden ist. Neben den o.g. ist auch BenRiach und Ben Nevis nicht zu verachten. Elisabeth hat mir den Ben Nevis vor einigen Jahren geschenkt. Das war damals mein Einstieg.
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Chris, bei Dir steht immer "sapere aude" drunter, also "denke selbst". Ich las neulich, dass "sapere" auch "schmecken" bedeutet. "Schmecke selbst" passt doch gut in diesen Thread.
LG, Micha
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Gestern Abend gab es einen Highland Park Valkyrie, der erste aus der dreiteiligen Serie über Wikinger-Legenden.
Ich finde Highland Park bringt neben dem 12jährigen Standard immer wieder sehr interessante und gute Abfüllungen heraus.
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Der ist von Orkney, gell?
LG, Micha
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Ja. Auf den Orkney Inseln gibt es Highland Park und Scapa.
Scapa war lange Zeit geschlossen und die Mannschaft von Highland Park hat einmal im Jahr für ein paar Wochen dort gebrannt, damit im Lager keine Jahrgänge fehlen. Aber seit etwa 10 Jahren produzieren sie in Scapa wieder selber mit kleiner Mannschaft.
Grüße
Conne
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Gerade kam die Eilmeldung rein. Offenbar haben sich EU und Großbritannien doch noch auf ein Handelsabkommen geeinigt. Damit dürfte die Versorgung mit schottischen Whisky gesichert sein :D
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Auch Schottland will wohl so schnell wie möglich wieder der EU beitreten, berichtet der Spiegel: Schottlands Regierungschefin will zügigen EU-Beitritt (https://www.spiegel.de/politik/ausland/schottland-regierungschefin-nicola-sturgeon-will-zuegigen-eu-beitritt-a-caab8750-692b-4c36-aaa4-9bc77681226b?utm_source=pocket-newtab-global-de-DE).
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Ja, das ist so. Dazu müssen sie aber erst aus Großbritannien austrete, d.h. sie brauchen zuerst ein neues Referendum über den Austritt. Das muß abgehalten werden. Dann muß es auch eine Mehrheit für einen Austritt aus Großbritannien geben. Wir wissen ja alle, daß es immer wieder eine Diskrepanz zwischen Umfragen und Wahlen/Referenden gibt....
Der Austritt muß vollzogen werden und dann erst könnt Schottland einen Beitritt zur EU anstreben...Also insgesamt ein Prozess, der sich über Jahre hinziehen wird.
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Ich bin kein großer Whiskykenner, mir wurde schon auch einmal 30Jahre alter Scotch dargeboten der runterlief wie Öl. Fragt mich aber bitte nicht wie der geheißen hat.
Grundsätzlich mag ich lieber den Geschmack von Bourbon Whiskey, als den von Scotch Whisky. Mit Rauch und Torf kann ich schon gar nichts anfangen. Da muss man wohl mehr auf den Geschmack kommen.
Zur britischen Diskussion, fände ich es schon witzig, wenn Großbritanien sich in einzelne Länder aufspaltet, die dann einzeln wieder der EU beitreten würden.
England alleine ohne die andern Länder würde wohl rasch zu einem neuen Armenhaus Europas verkommen.
Es gibt da die witzigen Romane von Jasper Fforde um seine Agentin Thursday Next. Diese spielen in einem parallen Universum und England und Wales sind eigene Länder. Und da in England eine so hohe Steuer auf Käse erhoben wird, gibt es einen schwunghaften Käseschmuggel über die walisische Grenze. ;D
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Ich hätte auch keine Angst davor, hier keinen Scotch kaufen zu können, denn die USA sind auch nicht in der EU, und Bourbon gibt es trotzdem. Und kanadischen Whisky und sogar japanischen.
Cheers,
Micha
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Oder schwäbischen Whisky:
https://www.schwaebischer-whisky.de/schwaebischer-whisky/ (https://www.schwaebischer-whisky.de/schwaebischer-whisky/)
Der ORIGINAL AMMERTALWHISKY ist ein Cuvée aus 70% Single Malt Whisky aus Gerstenmalz und 30% Single Grain Whisky aus Roggen & Weizen. Nach dem Maischen und Vergären wird im periodischen Brennverfahren zweifach destilliert. Anschließend ruht das hochprozentige Destillat mindestens 7 Jahre in Eichenholzfässern bis zur optimalen Reife, bevor es mit eigenem Quellwasser auf Trinkstärke von 40% Vol. gebracht wird. Neben diesem vielfach ausgezeichneten Klassiker produzieren wir weitere Whiskys, z.B. Single Malt mit Fassstärke oder Whiskylikör mit Honig & Vanille.
Warum in die Ferne schweifen?
LG
Hajo
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Ja, der Ammertalwhisky aus Tübingen ist schon recht bekannt. Aber ich kann es auch näher haben:
https://www.birkenhof-brennerei.de/de/brennkunst/fading-hill-whisky (https://www.birkenhof-brennerei.de/de/brennkunst/fading-hill-whisky)
https://www.lahnsteiner-brauerei.de/_mediafiles/61-produktbeschreibung-ceridwen.pdf (https://www.lahnsteiner-brauerei.de/_mediafiles/61-produktbeschreibung-ceridwen.pdf)
und natürlich der deutsche Whisky-Klassiker:
https://www.schwarze-schlichte.de/racke-rauchzart-0-7l-40-vol. (https://www.schwarze-schlichte.de/racke-rauchzart-0-7l-40-vol.)
Oder wenn Du Schwaben bevorzugst:
https://www.weinkellerei-steinhauser.de/whisky-destillerie (https://www.weinkellerei-steinhauser.de/whisky-destillerie)
Es gibt noch einige mehr.
Und es gibt Brenner, die nehmen sich zwar den Whisky als Vorbild, produzieren dann aber doch etwas Urdeutsches:
https://www.manufactum.de/hullmann-alter-korn-a27499/ (https://www.manufactum.de/hullmann-alter-korn-a27499/)
https://www.schwarze-schlichte.de/ganz-alter-schneider-0-7l-38 (https://www.schwarze-schlichte.de/ganz-alter-schneider-0-7l-38)
Habe ich noch nicht probiert.
Sehr zum Wohl,
Micha